Reseña

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Empanaditas de Higo

Empanaditas de Higo

Sopa Casi-Dina

Sopa Casi-Dina

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Pastes

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Mini nota para el mejor pan de la ciudad, Panaderías Da Silva

Mini nota para el mejor pan de la ciudad, Panaderías Da Silva

Entradas recientes

Sabor a Chocolate

Autor: José Carlos Carmona Editorial: DeBolsillo Páginas: 100 Precio: $99 Librería Gandhi y $125.10 en Amazon Lo encontré en pdf ISBN: 978-607-313-619-8   Sinopsis: Hace más de sesenta años, Adrian Troadec vio a una chica salir de una clase de música. Dos guerras mundiales después, aún funciona la fábrica de chocolate que abrió para conquistarla. Continuar leyendo


Empanaditas de Higo

Hace ya varios años me daba por regalar galletas. Para navidad armaba latas de galleta o canastitas decoradas con motivos alusivos a la temporada. También me anotaba un diez para bodas y bautizos. Estas empanaditas son quizás las galletas más finas que incluía en mis regalos (por chiquitas, delicadas y sabrozas). Aunque las instrucciones iniciales Continuar leyendo


Sopa Casi-Dina

En días pasados nos reunimos un grupo de amigos para probar el Mole Rosado y los Pastes que recién aprendí a hacer en mi clase de Sabores del Mundo. Mi amiga Dina, que guisa muy sabroso, nos recibió con una deliciosa Sopa de Hongos. Diferente porque era en caldillo transparente, como oriental. Pues bien, este Continuar leyendo


Larousse de la Cocina Mexicana

Autor: Alicia Gironella De’Angeli Editorial: Larousse Lugar y Año de la publicación: México 2010 Páginas: 464 Precio: $ 416.24 pasta dura Amazon, $359 en Gandhi (agotado por el momento) ISBN: 978-970-22-2078-7   Sinopsis: La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana, autoría de “La pareja gastronómica de México: Alicia Gironella y Giorgio D’Angeli. Continuar leyendo


Pastes

A mediados del mes de octubre (seguramente 13, 14 y 15) se llevará a cabo el 9º Festival Internacional del paste en Hidalgo (del córnico “pasti” y en inglés “pasty”). Es una fiesta de pueblo que engalana uno de los platillos más deliciosos del estado.  Durante el siglo XVIII los pastes llegaron en forma de Continuar leyendo