Boeuf á la Bourguignonne

¿Recuerdan aquella escena en la que la editora del libro de Julia Child, se lo lleva a casa para probar sus recetas? Aparece cocinando y probando Boeuf Bourguignon – Boeuf á la Bourguignonne (Estofado de buey al vino tinto con panceta, cebolla y champiñones). He visto esta película (Julie & Julia) infinidad de veces, y Continuar leyendo


Mi corazón con Venezuela – Pabellón Criollo

De los platillos que aprendí a hacer en Venezuela, este es quizás el que más me gusta. El pabellón criollo es el plato nacional venezolano por excelencia, compuesto por arroz blanco, carne deshebrada, frijoles negros y rebanadas de plátano macho frito. Para esta receta me basé en el libro rojo de cocina tradicional venezolana Mi Continuar leyendo


Mi corazón con Venezuela – Arepas

Son días difíciles para el pueblo venezolano, días de manifestar su inconformidad y de resistir. Si Dios quiere, también serán días de cambio. Yo que diera por estar allá, abrazándolos y azotando ollas a su lado. Valgan las siguientes entradas en solidaridad y en honor a mis amigos. Para empezar elegí una receta muy sencilla, Continuar leyendo