El Festín de John Saturnall

El Festín de John Saturnall

Autor: Lawrence Norfolk
Editorial: Galaxia Gutenberg, Círculo de Lectores
Páginas: 498
Precio: $450 Librería Gandhi y $372 en Amazon*
ISBN: 978-84-15472-57-5

*los precios señalados se mueven frecuentemente en las páginas de las librerías

 

Sinopsis:

El Festín de John Saturn comienza en un pequeño pueblo de Inglaterra del siglo XVII llamado Buckland, donde viven John Sandall y su madre Susan. Ella cura con remedios caseros, hierbas, pero comienza a correrse la voz de que es bruja, por lo que son expulsados del pueblo y huyen al bosque. En su destierro la madre enseña a John un libro de recetas que lleva guardando su familia durante generaciones en el que se explica cómo preparar El Festín, que fue el menú que tomaban Adán y Eva en el Paraíso. Después de que su madre muere en el bosque, John llega al castillo de sir William Freemantle y comenzará a trabajar (empieza desde abajo, fregando platos y cortando verduras, hasta que se convierte en el jefe de cocineros). Allí conoce y se enamora de Lady Lucretia, la hija del noble, que ha decidido empezar una huelga de hambre.

 

¿Por qué en El lugar de Beatriz?

El Festín de John Saturn está aquí por la comida inglesa (en los siglos XVI y XVII, la cocina inglesa era la mejor de Europa, hasta la francesa la copió), las recetas descritas en el libro son fastuosas, imposibles de reproducir. ¿Un ejemplo? el jarabe tardaba tres días en hacerse y utilizaba como base azúcar y… ¡una pata de cerdo!

 

Mi opinión

(Excelente, Muy bueno, Me gustó-pudo ser mejor, No vale la pena, Muy malo)

Me gustó – pudo ser mejor:

Me parece que El Festín de John Saturn es una muy buena novela histórica, que nos da a conocer como se movía el mundo de los nobles y la plebe. Además nos da una probada de la cocina inglesa de la época. Empieza muy lento, tirando a aburrido, pero cuando John llega como pinche y conoce a Lucrecia, mejora la cosa.

Del Autor, Lawrence Norfolk

Novelista británico, nace en 1963. Estudió inglés, ejerce como profesor y escritor para diferentes diarios y revistas.
Norfolk ha publicado cuatro novelas:
(1991) El Diccionario de Lemprière’s
(1996) El Rinoceronte del Papa
(2000) En figura de jabalí
(2012) El Festín de John Saturn

 

 

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Veracruz Cocina del Encuentro

Veracruz cocina de encuentro

Veracruz Cocina de Encuentro

 

Autor: María Stoopen
Editorial: Everest
Lugar y Año de la publicación: España 2010
Páginas: 231
Precio: Amazon $531, Librerías El Sótano $472, Gandhi $443
ISBN: 9788444101880

Sinopsis:

En Veracruz la cocina es entre las artes populares, una de las más sobresalientes. Cultivada con placer y esmero, ha alcanzado altos niveles de excelencia. Cocina de múltiples recursos, acude a las raíces indígenas y española principalmente, para afirmar su propia singularidad a la vez que para condensar esas tradiciones..
¿Por qué en El lugar de Beatriz?
Se me ocurrió sumergirme en las imágenes de las recetas que me transportaron a mi niñez: enchiladas de pipián, bocoles, tamales de camarón, ostiones a la pimienta y zacahuil, entre otras.

Mi opinión:

Tiene varios puntos buenos a considerar.
a) Un EXCELENTE trabajo de investigación del estado de Veracruz,
b) abarca la comida de muchas ciudades (está dividido en cinco zonas),
c) Las fotografías muy bellas,
d) Las recetas se me hacen aceptables (la primera, enchiladas de pipián)

 

Del Autor, María Stoopen:

Nació en la ciudad de México, el 12 de septiembre de 1940. Ensayista. Estudió lengua y literaturas hispánicas en la UNAM, la maestría en desarrollo humano en la UIA y el doctorado en literatura española en la UNAM. Ha sido profesora de español y de literatura en distintos niveles educativos y catedrática en la FFyL de la UNAM. Becaria de INBA/FONAPAS, en ensayo, 1979 y 1980. Autora de numerosos ensayos literarios y colaboradora en publicaciones nacionales e internacionales. También ha incursionado en el tema de la cocina mexicana. Premio Nacional de Ensayo Literario José Revueltas, INBA, 1982, por La muerte de Artemio Cruz, una novela de denuncia y traición.

 

 

Otras Obras (en español):

– La cocina Veracruzana, 1992
– La cocina mexicana: especialidades regionales, 2008
– Los espacios de la cocina mexicana
– Los autores, el texto, los lectores en el Quijote de 1605, 2002
– Cocina Yucateca: Fusión de culturas e ingredientes, 2008
– Cocina y cultura, 2013
– Veracruz: la cocina del encuentro, 2009
– Horizonte cultural del Quijote, 2010
– La muerte de Artemio Cruz: una novela de denuncia y traición, 1982

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