Entradas por Beatriz Inzunza

Cocina Internacional – 2 tomos

Cocina Internacional – 2 tomos Autor: Elena Ocampo de Sanz Editorial: CECSA Lugar y Año de la publicación: Tomo I México 1985, Tomo II México 1986 Páginas: Tomo I 589, Tomo II 466 Precio: en Mercado Libre el precio va de $600 a $2000 los dos tomos. https://libros.mercadolibre.com.mx/cocina-internacional-elena-ocampo-de-sanz ISBN: tan pero tan viejito que no […]

Pan de Naranja II

El libro de Elena Ocampo fue uno de los primeros que compré. Mi mamá lo tenía y como en el encontré varias muy buenas recetas, me hice de él. Y la receta del Pastel para Niños es de mis más recurridos, aunque jamás lo he hecho como pastel, sino como Panqué de Naranja. En verdad […]

Paladear con el Cerebro

Paladear con el Cerebro Autor: Francisco Javier Cudeiro Mazaira Editorial: CSIC Páginas: 126 páginas Precio: Gandhi $278  y Amazon $333 ISBN: 978-84-00-09502-4   Sinopsis: El reciente y renovado interés por la gastronomía está generando un fenómeno curioso: la intención de los cocineros ya no es solo elaborar platos de calidad desde un punto de vista culinario, […]

Cuete en Salsa de Mostaza

El Cuete en Salsa de Mostaza lo hace mi tía Chayo (la misma que hace el mejor Asado de la Plaza de todo Sinaloa, de México y del mundo mundial), acompañado de arroz rojo. Bueno, mi tía lo hace con mostaza amarilla, de la que se le pone a los hot dogs, pero como yo […]