Mi corazón con Venezuela – Pabellón Criollo

Mi corazón con Venezuela – Pabellón Criollo   De los platillos que aprendí a hacer en Venezuela, este es quizás el que más me gusta. El pabellón criollo es el plato nacional venezolano por excelencia, compuesto por arroz blanco, carne deshebrada, frijoles negros y rebanadas de plátano macho frito. Para esta receta me basé en […]

Chiles Anaheim

Chiles Anaheim rellenos de queso y Arroz con Azafrán (ensalada por un lado)

Chiles Anaheim rellenos de queso y Arroz con Azafrán Ensalada por un lado   El chile Anaheim es una nueva variedad tipo Nuevo México, a la mejor los hubo antes en CDMX, pero yo los noté hasta ahora. Tienen un rico sabor y PICAN. Yo acostumbro hacer esta receta con arroz blanco y chiles poblanos. […]