Jitomate Guisado Base

Durante toda mi vida laboral, siempre procuré vivir cerca de la oficina; como si usara compás, moviéndome alrededor. Por supuesto entonces solo vi ventajas. La más importante, la posibilidad de comer en casa. Tenía entonces al menos dos horas para prepararme algo, comer, levantar cocina…y a la mejor recostarme un rato, para después regresar a […]

Huevos Encorazados

Huevos Encorazados   Mi hermana Naela y su familia viajaron a Veracruz y nos enviaron un Whatsss para presumirnos su delicioso desayuno: los huevos encorazados. La coraza de tortilla, por supuesto. Es una forma novedosa que puedes acompañarla de pico de gallo, salsa roja o salsa verde. La primera vez que hice los Huevos encorazados, […]