Costillitas de Puerco en Salsa de Chile Guajillo

Costillitas de Puerco en Salsa de Chile Guajillo

¿alguna vez les ha pasado? Que ustedes traen algo entre manos, que compran todo lo que se requiere…y de repente se les atraviesa algo, que tira por tierra sus planes. Mi prima Verónica Josefina tuvo la culpa, puso la fotografía de un delicioso guisado de costillas, de un sitio y una persona que no he […]

Cuete en Salsa de Mostaza

Cuete en Salsa de Mostaza

El Cuete en Salsa de Mostaza lo hace mi tía Chayo (la misma que hace el mejor Asado de la Plaza de todo Sinaloa, de México y del mundo mundial), acompañado de arroz rojo. Bueno, mi tía lo hace con mostaza amarilla, de la que se le pone a los hot dogs, pero como yo […]

Pan de Centeno

Hace más de un año que tomé el Diplomado de Panadería en la Universidad del Claustro. Culpaaaaable este diplomado que tenga que salir a caminar para recuperar la línea. He seguido haciendo algunos de los panes aprendidos, pero la mayoría han dormido el sueño de los justos. Pues bien, durante el mes de julio tendré […]

Mole Rosa

Mole Verde

Mole Verde