Rollo de Carnes

Rollo de Carnes Mixtas

Me encantaría decir que yo lo inventé…pero no es cierto. Esta idea del Rollo de Carnes Mixtas lo vi en el canal de Irina Khlebnikova (aparece en Los que sigo – canales de YouTube). Ya les había presentado otra receta más de ella, mis hermosas Galletas de Chocolate y Nutella. También muy recomendables.   Ella […]

Camarones al Curry

Fueron muchos los antojos que me dejó el Libro Rapsodia Gourmet. Desde la mayonesa hecha en casa, panes, helados, moluscos, vinos, whisky y por supuesto estos sencillos Camarones al Curry. El Cilantro es un ingrediente común para la comida Hindú, pero no pude evitar dudar añadirlo. Crudo en la cocina mexicana tiene un sabor predominante, […]

Zanahorias con Estragón

Una receta fácil de preparar, aromatizada con estragón, ligeramente anisado, un tanto dulce y picante. Excelente acompañante para carne, pollo o pescado, preparadas de una forma original. Les sorprenderán Zanahorias con Estragón   Ingredientes 2 tazas de mini zanahorias o zanahorias cortadas en bastones Agua suficiente para cubrir las zanahorias 2 cucharadas de azúcar moscabado […]

Filete Wellington

Filete Wellington

Ya de regreso de los días de asueto. Feliz y con la pila bien cargada para iniciar el cuarto año de El Lugar de Beatriz. Me he tomado muy en serio lo del descanso. Por supuesto, a estas alturas ya estoy pensando en propuestas para el día de los enamorados, un menú que podrás preparar […]