Sardinas

Torta de Sardinas

Oficialmente el 14 de abril, Domingo de Ramos, comienza la semana santa; sin embargo, hoy viernes, dicen las malas lenguas que los capitalinos van saliendo en muchísimo mayor número que los que entran de visita a la CDMX. Estos días con pocas personas en la ciudad son imperdibles. Antes de salir de casa esta mañana, […]

Tartar

Tartar de camarón, mango y aguacate

Si, ya llegó el calor, y con éste, el repertorio de recetas frescas para preparar. La que presento a continuación es sencilla, con una mezcla de colores, sabores y texturas suaves, espectacular. ¿se acuerdan de mis Chiles Noreste? Los que combinan manzana y camarón. Pues bien, aquí la combinación es de camarón con mango y […]

Atole de Guayaba

Atole de Guayaba

¿Y qué sería de los tamales, si no tuvieran a su lado una humeante taza (o jarrito) de atole? No tienen idea la cantidad de veces que compré guayabas en el último trimestre (si, desde día de muertos) por el antojo atravesado de una taza de Atole de Guayaba. Son varios los atoles que me […]