Bizcocho y Toffee de Betabel

Bizcocho y Toffee de Betabel

Hace cinco años hice por primera vez este Bizcocho y Toffee de Betabel cuando recién lo publicó Raul en su blog El Oso con Botas. Amén de sus maravillosas fotografías, la idea de elaborar un pan y su cremosa salsa, ambos con betabel, me llamó mucho la atención. Esa vez no le puse avellanas, craso […]

Pastel de Zanahoria

Pastel de Zanahoria…de los años setenta.

  Pastel de Zanahoria   Maravillosos los años setenta, cuando mi única mortificación era jugar. Nada me preocupaba, ni la escuela, jajajaja. Durante el verano el estado de Veracruz asemejaba la antesala del infierno. Dicen que el calentamiento global ha provocado que la temperatura en el mundo aumente viento en popa,  pero yo juraría que […]

Panqué de Chocolate y Frutos Rojos

Panqué de Chocolate y Frutos Rojos Este pan es delicado, no debes de abrir el horno hasta que hayan pasado los rigurosos veinte minutos de horneado. Si lo abres antes, para revisar, se baja. Es de un sabor muy rico y debes de elegir una crema batida de buena calidad. Yo ocupé Lyncott y quedó […]