Sopa de Ostiones a mi manera

La Sopa de Ostiones a mi manera tiene su origen…en la manera de mi madre. Los ostiones a la pimienta es un platillo que a ella le sale muy bien (SUCULENTOS) y que pronto subiré su receta. Para elaborarlos se les debe de quitar todo el líquido: tirar el líquido seguro es un pecado. Mi Continuar leyendo


Vino caliente especiado (GLÜHWEIN)

El vino caliente especiado se acostumbra tomar en algunos lugares de Europa central, en temporada navideña. Yo lo probé en Viena y como la temperatura entonces estaba cercana a cero grados, me supo a gloria. INGREDIENTES: 1 botella de vino 1 estrella de anís 6 clavos de olor 1 rama de canela 1/2 cucharadita de Continuar leyendo


Chiles Navideños

Los chiles navideños son una especialidad del estado de Puebla. En los años ochenta, cuatro de las cinco hermanas hicimos carrera universitaria en ese estado. Dos se quedaron a vivir allá y formaron sus familias. Entonces los Chiles Navideños comenzaron a aparecer en nuestras mesas. Hasta ahora los compramos hechos e invariablemente nos picaron y nos Continuar leyendo