Larousse de la Cocina Mexicana

Autor: Alicia Gironella De’Angeli Editorial: Larousse Lugar y Año de la publicación: México 2010 Páginas: 464 Precio: $ 416.24 pasta dura Amazon, $359 en Gandhi (agotado por el momento) ISBN: 978-970-22-2078-7   Sinopsis: La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana, autoría de “La pareja gastronómica de México: Alicia Gironella y Giorgio D’Angeli. Continuar leyendo


Veracruz cocina de encuentro

Autor: María Stoopen Editorial: Everest Lugar y Año de la publicación: España 2010 Páginas: 231 Precio: Amazon $531, Librerías El Sótano $472, Gandhi $443 ISBN: 9788444101880 Sinopsis: En Veracruz la cocina es entre las artes populares, una de las más sobresalientes. Cultivada con placer y esmero, ha alcanzado altos niveles de excelencia. Cocina de múltiples Continuar leyendo


Mi Cocina – El libro rojo de cocina tradicional Venezolana

Autor: Armando Scannone Editorial: Ediciones de Bolsillo Lugar y Año de la publicación: Caracas Venezuela, 1993 Páginas: 554 Precio: $ 763 en Amazon ISBN: 980-07-1582-7 Sinopsis: La memoria de la cocina venezolana, su manual de uso y estilo, eso es el libro rojo de Mi cocina, de Armando Scannone. Más que un recetario, algunos lo Continuar leyendo


El Gourmet Mexicano

Autor: Recetas de María Dolores Torres Yzábal Editorial: Grijalbo Páginas: 256 Precio: $649 Porrua.com USD$40 Amazon (inglés y español) ISBN: 970-05-1242-8   Sinopsis: Además de ser un libro bello (maravillosa fotografía) el contenido es muy bueno: Salsas y antojitos; el maíz: la base; Desayunos y bebidas; Sopas; Chiles y cactos; Verduras, frijoles y legumbres; Carnes, Continuar leyendo