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Machuco

Machuco

Machuco   En estos días de reencuentro con la familia…en tierras extranjeras ? en Puebla, tuve la oportunidad de volver a probar el Machuco. Es un platillo tuxpeño, de orígenes afromestizos que se prepara de diferentes formas por todo el estado de Veracruz. La base es plátano macho a medio madurar, cocido y molido en […]