Otro pan elaborado con cerveza, éste con tropezones de chocolate amargo. La combinación es interesante, lo amargo de la miga – lo dulce del chocolate. El pano hice dos veces, porque en la primera, utilicé la Máquina para hacer pan – breadmaker, y a la hora de fermentar, el calor que despide fusionó el chocolate. […]
Hace ya algunos años en un lugar de Oaxaca me senté a tomar un mezcal artesanal y me sirvieron de botana estos Chapulines Guisados. Calientitos, acompañados de guacamole y totopos. Son fáciles de hacer, riquísimos. Va la receta: Chapulines en Botana Ingredientes: 1 taza y media de chapulines 3 cucharadas de cebolla 1 jitomate […]
Llegué a la conclusión que, teniendo tantos libros de cocina, debo deshacerme de mis recetarios. Tengo varias carpetas que ya ni volteo a ver. Pero no pude evitar darle una revisada. Encontré esta receta que hace muchos años apareció en la Revista Tiempo Libre y que, por primera vez preparo. Siiiiiiii. Entonces esta […]
Hace algún tiempo, de reojo en INSTAGRAM vi un maravilloso platillo que me cautivó con sus colores, y eché a volar la imaginación. No decía otra cosa sino solo “Omelette de la Milpa” Yo de inmediato pensé (en lo obvio…) flor de calabaza, elote, calabacita italiana, hongos y hasta chile poblano. Y solo pensarlo, se […]
Una sencilla, muy sencilla receta. Tan deliciosa que por un par de semanas me olvidé de mis divertículos. ¿tu no tienes divertículos? Intenta pues, prepararlo con otros chiles…más picantes incluso, como el habanero, o menos picantes como el Xalapeño. ¿Aceite? Yo ocupé aceite de oliva, pero bien puedes ocupar uno neutro, de girasol, de maíz […]
Yo tengo los libros casi deshechos de tanto uso y quisiera...7 noviembre, 2023 - 7:40 pm por Estela Cordero Cabrera
Estos libros son para mí oro molido tengo solo uno que...3 abril, 2023 - 5:47 am por María sancheznes
Los vendio conasupo, tal vez en libros usados
Si quieres...28 agosto, 2022 - 12:35 am por Rafael diaz
