Boquerones

Día 196 – Boquerones Fritos

Boquerones fritos crujientes con alioli o mayonesa. Acompáñalos con una copa de vino o una cerveza.

Conejo a la Ischitana

Día 157 – Conejo a la Ischitana

Conejo a la Ischitana se trata de un guisado perrfumado con romero, que originalmente se preparaba adicionándole crustáceos, y que no necesita de estos para que en su untuosa salsa se te antoje remojar una rebanada de pan.