En el día del taco (raro) amanecí desayunando tacos.
Todo para honrar a tan emblemático platillo mexicano. Y para los que opinan que no debería desayunarlos, les recuerdo que la carne aporta proteínas y hierro, la tortilla tiene calcio y la verdura posee múltiples vitaminas. O sea, es un desayuno nutritivo 👀🐽
El Borrego Viudo
Hace ya un buen rato me recomendaron visitar El Borrego Viudo, porque dicen las malas lenguas que preparan los mejores tacos de seso.
Heeeey, no todo es Tacos de Carne. También los hay de sal (muy común donde venden las tortillas), de camarón, de pescado, de pollo, de chanfaina, de chinicuiles, de nopales, de frijolitos con queso, de aguacate, de charales, de machaca, de longaniza, de chorizo, de langosta, de mantarraya, de rajas de chile poblano, de tuétano (alguna vez ya se los presenté), de queso fresco, de papa, de chapulines, de huevo (cocido o revuelto), de plátano frito, de hormiga chicatana, bla bla bla.
Mis predilectos son los de Sesos. Y hasta el domingo pasado, los tacos de sesos dorados que hacen en Culiacán eran mis consentidos. Eran.
El Borrego Viudo es una Taquería de la ciudad de México, que a veces ha estado sumergida en todo tipo de leyendas urbanas y mitotes; por supuesto, está alejada del mundo snob, pero en cuanto a calidad de lo que te sirven, da el ancho. Tienen un amplio estacionamiento, te dan la opción de que ordenes y te sirvan en el carro, o puedes pasar al restaurante que cuenta con varias secciones (depende que taco es tu predilecto, aunque te sientes donde te sientes, te llevan a la mesa lo que hay del otro lado). Lo maravilloso es que está abierto las 24 horas del día.
Recién pasé enfrente el sábado, y pensé…mañana regreso a festejar el día del taco.
Yo decidí bajar al comedor. Si bien, a las 11 de la mañana no es la hora mas común para encontrar comensales, habíamos varios (en el restaurante y en los carros)
Hay taquitos de todos sabores y colores: al pastor, suadero, longaniza, lengua, sesos, maciza, ojo, cachete, surtidos… (francamente 🤢 no todos se me antojan). Y las opciones para bebidas son refrescos, agua o tepache.
Mis predilectos son Tacos al Pastor, pero los de El Borrego Viudo tienen la desventaja de que no le ponen piña ¿¿¿¿???? ¿¿¿¿¿Dónde se ha visto que un taquito al pastor NO LLEVE PIÑA, por Dios??????
La carne de los Taquitos al Pastor tiene muy buen sabor, jugosos y muy bien servidos…¡pero no llevan piña!.
La joya de la Reyna
Entonces para no dejar, pedí un taquito de Sesos
Ohhhhhh my gooooood
Que delicia
Don Toño, que todo lo sabe…tenía razón. Excelentemente guisados y servidos. Son una crema al paladar.
Después de 4 taquitos, me hacía falta una bebida.
Para Cerrar con broche de oro
No me gusta pedir aguas de sabores porque SIEMPRE tienen azúcar de más, pero el Tepache me hizo ojitos. El tepache es una bebida fermentada de piña que me encanta. El enorme barril del Tepache está a la entrada. Al primer sorbo, la fermentación de la piña hizo presencia. Y será el sereno, pero me supo muy rica, con el dulce ideal.
fotografía de www.timeoutmexico.mx/ciudad-de-mexico/restaurantes-cafes/el-borrego-viudo
Si regresara (yo creo que siiiii voy a volver), pediría 3 de sesos y uno al pastor (por solidaridad a la causa).
Pues bien, hice los honores el Día del Taco, el domingo pasado, 31 de marzo.
Nota: si yo hubiere conocido antes este lugar, y hubiere probado los taquitos de sesos, seguro habría participado en la manifestación por la clausura de El Borrego Viudo, en abril del 2017, cuando los meseros y la clientela cerraron Av. Revolución en protesta (🤣🤣🤣🤣🤣🤣) estoy segura.
¿Y donde está ubicado?
Av. Revolución 241, Tacubaya, 11870 Ciudad de México, CDMX
