Clara y Ema

Sucursal Juárez
Calle Marsella 14,
Colonia Juárez, 06600
CDMX, México.
55-35642795

Horario:

Lunes a viernes: 7:00 A 16:00 HRS.
Sábado y Domingo: 9:00 A 16:00 HRS.

Página web: http://clarayema.mx/
Realizar pedido: https://clarayema.shop/
fb. @ @clarayemamx
ig. @ clarayemamx

Fotografía de http://clarayema.mx/

Ya se los dije, no son tiempos para andar en la calle…

Pero hoy me vacunaron 💉, me tocó la Pfizer ¡Ni modo de quedarme en ayuno!

Pasamos a la colonia Juárez, donde la oferta de restaurantes es arrolladora, vimos al menos 4 menús antes de decidirnos por Clara y Ema.

Este restaurante tiene sus mesas en la calle, las hay para dos o cuatro personas. Debes hacer tu pedido en caja y pagar allí mismo. Nosotros elegimos una mesa chica pegada a la pared. A no ser por la música jacarandosa del mismo restaurante, podrías pensar que te encuentras en alguna ciudad europea, rodeado de ladrillo rojo, árboles y jardineras.

¿Qué Pedir?

A pesar de que las posibilidades se reducen a “Sandwich de Huevito” o “Sandwich de Huevito”, no bueno, las combinaciones son sublimes (las fotografías las tomé de clarayema.shop)

1. Clara: Huevo estrellado, tocino ahumado, queso cheddar y chipotle mayo

2. Ema: Huevo revuelto con cebollín, cebolla caramelizada, queso cheddar y siracha mayo.

3. Claudio: Huevo revuelto con salchicha ahumada, queso cheddar y chipotle mayo.

4. Norberto: Huevo revuelto con mantequilla, tocino ahumado, miel de maple y canela (esta foto no le hace honor)

5. Cami: Huevo revuelto con mantequilla y mermelada de fresa orgánica.

6. Quique: Huevo estrellado, rib eye, queso cheddar gratinado, arúgula y chipotle mayo.

7. Manolo: Huevo revuelto con mantequilla, jamón serrano, queso cheddar y chipotle mayo.

Ahhhhh pero dicen los que saben que tienen especiales: “Huevo a la Mexicana” para los días patrios, o Sandwiches en Pan de muerto para noviembre (me encantaría saber con que relleno 🤔).

Otras posibilidades son Papaya Bowl (maradol con yogurt griego, granola y miel de agave), Avena de Canela con Plátano (avena remojada en leche de almendras con crema de cacahuate orgánica, linaza, canela y miel de agave + trozos de plátano), Pan francés con frutos rojos y Pan dulce.

Para tomar: Jugo de naranja natural, Café americano, Expresso americano, Expresso, Flat White, Capuccino, Latte, Cold brew, Cerveza CruCru y Kombucha Mi amor (jamás lo he probado)

Yo no batallé para decidirme por el Norberto: Dos huevos revueltos con mantequilla, tocino ahumado, jarabe de maple y canela. Me encanta la combinación dulce – salado.

Hasta el día de hoy yo no sabía de este Restaurante (inaugurado en el 2017 la sucursal de la Condesa), vaya, ni siquiera me había asomado a su página. Por supuesto tenía en claro que lo sirven como sándwich (pan de caja pensé, seguramente hecho en casa). Pues si, casero pero pan brioche (hamburguesa). No puedes dejar de maravillarte cuando te lo llevan a la mesa.

El pan tiene el tamaño ideal para una ración de desayuno, esponjoso de muy buena pinta y sabor. Por supuesto Clara y Ema saben hacer huevo revueltos: cremosos, esponjosos, deliciosos…¿el tocino? Otro nivel. Reza su página:

¡El mejor tocino de México! Panceta de cerdo libre de hormonas curado lentamente con sal de Colima y azúcar morena de Veracruz durante 10 a 12 semanas y ahumado con leña natural durante más de 48 horas.

Así ya estaba rico mi sándwich, ahora añadan jarabe de maple y canela. Yo disfruté cada mordida de mi sándwich, el tocino ahumado-miel de maple contrasta fabuloso. Eso si, acabé enmielada hasta las orejas.

Mi amigo Carlitos pidió el Manolo, y nada más vean.

Una muy grata sorpresa este lugar, deliciosos nuestros desayunos.

Clara y Ema tienen página que ilustra maravillosamente su menú, puedes hacer pedidos via web (tienen entrega en muchísimas colonias de CDMX) y tiene tres locales para visitarlos: Condesa, Juárez y Polanco con las siguientes ubicaciones y horarios

Sucursal Juárez: Calle Marsella 14, Colonia Juárez, CP06600. T55-35642795
Sucursal Condesa: Calle Juan Escutia 127, Condesa, CP06140. T55-1691-2398
Sucursal Polanco: Blvd. Miguel de Cervantes Saavedra 380, Col. Irrigación, CP11500. T55-5192-7133