Y ya para cerrar el tema NIÑOS, les comparto la receta de la Gelatina de Mosaico. A esta me refería, que acostumbraban servirla cuando yo era pequeñuela, en las fiestas de cumpleaños.

Los sabores son lo de menos, se trata de que los colores sean diferentes.

No obstante que pudieras elegir Gelatinas light, yo utilizo esta vez Gelatina regular y leches regulares.

Va la receta

Gelatina de Mosaico

Ingredientes:

1 caja de Gelatina en polvo sabor uva (20 o 25 gramos)
4 caja de Gelatina en polvo sabor cereza (20 o 25 gramos)
4 caja de Gelatina en polvo sabor limón (20 o 25 gramos)
4 caja de Gelatina en polvo sabor piña (20 o 25 gramos)
1 lata Leche Condensada (387 gramos)
1 lata Leche Evaporada (360 gramos)
1 lata de media crema (225 gramos)
5 sobres de grenetina en polvo sin sabor de 7 gramos cada uno, hidratada en ½ taza de agua fría y disuelta a baño María
1 cucharadita esencia de vainilla

Procedimiento:

Prepara las Gelatinas de sabor una por una conforme señala las instrucciones de la cajita o sobre. Viértelas separadas en moldes rectangulares y refrigera hasta que cuajen.

Retira del refrigerador y córtalas en cubitos; combínalos y colócalos en un molde.
Licua la leche condensada, la leche evaporada y la media crema en la licuadora, con la grenetina y la esencia de vainilla.

En el molde que decidas, rocía de aceite en aerosol (poquito) para que no se pegue. Distribuye los cuadros de gelatina, intercalando los colores. Al final vierte la mezcla de las leches por encima. Refrigera hasta que cuaje.

Yo lo preparé en un molde de rosca desechable, pero también lo puedes hacer en moldes individuales.

Coloque la preparación en el molde con las gelatinas de sabor y refrigera hasta que cuaje; una vez listo, sirva. Sugerencia: Puede hacerlo en moldes individuales.