Sommelier de Tés

Sommelier de Tés

Autor: Fabio Petroni (fotografía) y Gabriella Lombardi (Texto)
Editorial: DeGustis
Lugar y Año de la publicación: Milán Italia, 2017
Páginas: 240
Precio: $ 472 Mercado libre,    $478 Gandhi,   $549 Williams Sonoma, Liverpool  y Amazon

ISBN: 978-607-532-065-6

 

Sinopsis:

El té una ocasión para compartir, una manera de crear paz y armonía, un símbolo de convivencia y hospitalidad, una cuestión de gusto. También es una forma de meditación: beber té en soledad es como detener el tiempo y darse un respiro de profunda espiritualidad.

¿Por qué en El lugar de Beatriz?

Por este delirio que traigo por probar todo tipo de Tés: blanco, verde, rojo, ulong, pu erh

Este es uno de los libros más bonitos que tengo sobre el tema.

Mi opinión:

Este es un libro hermoso

Los primeros cinco capítulos nos hablan de los orígenes del té, de la planta del té, los colores del té, como se prepara, la forma correcta de beber el té y sobre la degustación profesional.

Cada uno de los siguientes diez capítulos desmenuza los tipos de Tés y sus orígenes:
– Té Verde de China
– Té Verde de Japón
– Té Amarillo de China
– Té Blanco de China
– Té Wulong o Azul verdoso de China
– Té Wulong o Azul verdoso de Taiwan
– Té Rojo de China
– Té Negro de la India y Sri Lanka
– Té Fermentado o Negro de China
– Tés Procesados

En cada capítulo encontraremos de dos hasta diez tés. En cada tipo de té nos presenta su historia, anécdotas, notas sobre la degustación, su preparación y recomendaciones de cata.

Es un libro muy completo, además de que tiene BELLISIMAS imágenes.

De los Autores

Fabio Petroni (fotografía):

Estudió fotografía y ha colaborado con los profesionales más reconocidos en la industria. Trabaja con agencias publicitarias importantes y ha diseñado muchas campañas para empresas de gran prestigio a nivel mundial, entre las que se incluyen varias marcas italianas importantes.

 

Gabriella Lombardi (Texto)

Trabajó como publicista de importantes empresas italianas, y en 2010 decidió cambiar su vida y realizar su sueño: abrir el Chá Tea Atelier. Se trata de la primera tienda con sala de té en Milán que se especializa en la venta y la degustación de tés galardonados. Viaja regularmente a China para seguir aprendiendo acerca de los secretos del arte del té y afinar sus conocimientos.

 

Libros de los autores

Tienen una serie de libros, yo los compré en Gandhi
– Sommelier de Tés
– Sommelier de Cafés
– Sommelier de Cerveza
– Sommelier de Vinos

 

Otros libros sobre el tema:

La Ruta del Té, Catherine Bourzat (textos) y Laurence Mouton (Fotografía)
El Libro del Té, Okakura Kakuzo
El Fascinante Mundo del Té, Olivia Medina de J.
La hora del Té, María Ballarín
Tisanas, Paula Grainger y Karen Sullivan
Té, arte y belleza de japón, de López-Beltrán (audiolibro)
Te Matcha: todo lo que tienes que saber acerca de este superalimento, Pablo Sammarco (audiolibro)
El Zen del Té, Nicolás Chauvat (audiolibro)

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