Chicharrón de Chile Serrano

Una sencilla, muy sencilla receta. Tan deliciosa que por un par de semanas me olvidé de mis divertículos. ¿tu no tienes divertículos? Intenta pues, prepararlo con otros chiles…más picantes incluso, como el habanero, o menos picantes como el Xalapeño. ¿Aceite? Yo ocupé aceite de oliva, pero bien puedes ocupar uno neutro, de girasol, de maíz […]

Aguacate Relleno

Día 338 – Aguacate Relleno de Vegetales

Aguacate Relleno  😋 con el propósito fundamental de comer muchas verduras en estos tiempos de pandemia (¡comprobado! la alimentación balanceada ayuda a fortalecer el organismo contra todo bicho que ande volando suelto) y también para aprovechar la temporada de aguacate, que raro, pero lo encontramos a un precio muy accesible, en últimas fechas me he […]

Día 308 – Papas en acordeón

Bueno yo ando con la novedad que estoy utilizando mis Aceites Esenciales para guisar, me ilusiona porque algunas recetas han quedado muy buenas (el adobo de mi carne asada con aceite de lima quedó espectacular). En este caso les presento primero la guarnición (XoXoXo) que preparé para mi Pollo con Anchoas y Alcaparras, seguramente antes […]