Pan de Vegetales
El infinito es el límite: zanahoria, espinacas, jitomate, betabel, chile poblano, perejil, chiles secos, calabaza de castilla, calabacita italiana, etc etc etc Apenas el año pasado hice mi primera versión, que por supuesto salió espectacular. De entrada imaginas que seguro es difícil, pero no lo es tanto. Esta masa es muy bondadosa, aun cuando tus […]
Borsch
Hasta hace algunos años la cocina rusa no había entrado a la ciudad de México, recién abrieron un par de restaurantes (Nueva Santa María y en Av. Universidad), por lo que los chilangos hemos podido tener un acercamiento con sus platillos en pleno mundial de futbol. El borsch (conocida también como borscht o borsch) es […]











