CheeseCake de Mamey

Va la segunda receta de periódico para este día. Se trata de un postre que cuando lo vi…me cautivó. La receta es del repostero Ricardo González de Cardín Pastelería. Este postre es como para presumir.  El relleno queda cremoso y con un delicado sabor a Mamey, mientras que contrasta maravillosamente con la cubierta transparente, dulce […]

Tarta Pascualina

Tarta Pascualina   La tarta pascualina es de origen italiano, de Liguria o más exactamente del Genovesato, y se prepara usualmente en Semana Santa. El relleno es de espinacas, acelgas o alcachofas, salteadas con ajo y revuelto con huevo, queso y sal. La original lleva huevos crudos acomodados hasta arriba de la tarta y se […]