Día 343 – Salmón Wellington

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Y que dijeron, ¡ésta receta de Filete Hojaldrado es Thermomix! Si y no En una clase de Thermomix aprendimos a hacer un Salmón Wellington, con una sola cobertura de espinacas en forma de puré. No me acabó de convencer y me decidí a elaborarlo manual (pronto haré la prueba con esa receta).   Yo amo […]

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Conejo a la Ischitana

Día 157 – Conejo a la Ischitana

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Conejo a la Ischitana se trata de un guisado perrfumado con romero, que originalmente se preparaba adicionándole crustáceos, y que no necesita de estos para que en su untuosa salsa se te antoje remojar una rebanada de pan.

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Tortitas de Jaiba

Día 71 – Tortitas de Jaiba

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Lo mío, lo mío es hacer recetas Veracruzanas con el marisco. Pero en estos tiempos de pandemia han llegado aires de innovación a mi cocina. Encontré una receta de la revista Food & Wine a la que estoy suscrita. La receta para preparar Tortitas de Cangrejo al Estilo de Baltimore. Si. Leíste bien: CANGREJO Pero […]

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