Día 307 – #YoMeQuedoEnCasa

Martes 19 de enero del 2021

Bueno yo ando con la novedad que estoy utilizando mis Aceites Esenciales para guisar, me ilusiona porque algunas recetas han quedado muy buenas (el adobo de mi carne asada con aceite de lima quedó espectacular).

En este caso les presento primero la guarnición (XoXoXo) que preparé para mi Pollo con Anchoas y Alcaparras, seguramente antes de que acabe la semana se los estaré compartiendo.

Por si las quieren ir ensayando, se trata de una receta sencilla y lucidora.

Como recomendación, hagan primero las papas y luego cualquier guisado. Las papas se toman un buen rato en el horno. Si tu eliges papas muy grandes, seguramente se tardarán mas de  50 minutos en estar listas. Si eliges papas medianas, quizás no necesites los 50 minutos.

Y aunque las prefiero en horno, también es posible prepararlas en sartén sobre la estufa *** añadiendo 1/4 de taza de agua. Cocinas 50 minutos en sartén tapado con lumbre bien bajita. Obligatorio darle vuelta a la papa, por lo que necesitas teflón, para que no se pegue.

Esta receta de Papas horneadas que les presento lleva cebolla rebanada, pero también he preparado la versión con ajo asado triturado con mantequilla y quedan buenísimas.