Día 124 – #YoMeQuedoEnCasa

Lunes 20 de julio del 2020

A principios del mes de junio tomé vía zoom una conferencia con el maravilloso maestro Yuri de Gortari, sobre Josefina Velázquez de León.

Pionera no solo en el arte de cocinar y enseñar, sino también escritora de libros y empresaria.

Si consideramos que su época de apogeo la vivió en los años 30’s, cuando las mujeres no figurábamos fuera de casa, y con labores diferentes a las propias del hogar, Josefina fue una visionaria que imaginó y moldeó un imperio alrededor de la cocina.