Entradas por Beatriz Inzunza
Cuernos de Almendras
Los Cuernos de Almendras forman parte del repertorio de mi madre, pequeñas y delicadas, como a ella le gustan. Se desbaratan en la boca y se antojan con una taza de café por un lado. tienen suficiente mantequilla como para que no se peguen mucho, igual es preferible engrasar ligeramente las latas. No omitas la […]
Enchiladas Mineras
Ayer amanecí con antojo de Enchiladas Mineras. Las Enchiladas Mineras son oriundas del estado de Guanajuato y su origen es confuso. Algunos señalan que se remonta a la época de oro de los Reales de Minas, cuando los españoles radicaban en el estado, en plena conquista; otros, que su creación es reciente, y que fue […]
Galletas de Chispas de Chocolate
Unas Galletas fáciles y rapiditas. No tienen pierde. Además de que son ricas, muy ricas. No hay nada nada mas sabrozo que morder una galleta con trozos de chocolate y nuez. Estas no son blandas, como las que venden en El Palacio de Hierro, son un tanto crujientes. Pero te platico que cuando yo las hice, […]
Hablemos de Mercados: Mercado de Jamaica
A principios de los ochentas, estudiaba con mis hermanas en Puebla, entonces mi mamá pagaba colegiaturas, renta de departamento y comida. Nosotras teníamos que hacer rendir la mesada. Por lo tanto, nada de restaurantes, siempre comíamos en casa. Allí empecé a hacer mis primeros pininos culinarios. Todos los domingos íbamos al mercado de Cholula Puebla […]
Pollo a la Cubana
La amiga Gina Thaiss se fue a vivir a Homber ohm, Alemania, pero antes tuvo a bien regalarme una fotocopia de su libro La Práctica Cocina Rotaria, del Comité de Damas del Club Rotario Tampico Norte, 1983-1984. No soy amante de fotocopia de libros, cuando un libro vale la pena, prefiero comprarlo. Pero éste lo […]
La cena de los Infieles
La Cena de los Infieles Autor: Beryl Bainbridge Editorial: Ático de los Libros Impreso en España Páginas: 235 Precio: $325 Gandhi, $ 864.35 Amazon y $ 260 El Sótano $330 Porrúa ISBN: 978-84-937809-5-1 Sinopsis: En La Cena de los Infieles, Edward celebra una cena para Binny, su amante. Consciente de que le ha negado durante […]
PAN DE NATAS II
¡Sigo en busca de la mejor receta de Pan de Natas! Esta receta me la pasó mi madrina Adriana y se trata de mi tercer Pan de Natas, que quedó muy bueno. Nuevamente el olor inundó mi cocina, pero esta vez, además de natas estaba presente el olor de la vainilla. Además, la consistencia de […]
Cuete a la Vinagreta
El Cuete a la Vinagreta era especialidad de mi amigo Luis Beltrán, venezolano. El solía acomodar las rebanadas de carne, intercalándole rebanadas de papa cocida. Bañaba todo con una vinagreta ligera, a base de aceite de oliva y vinagre blanco. Yo amaba este platillo. Lo mismo recién salido del refrigerado o pasado un par de […]
Yo tengo los libros casi deshechos de tanto uso y quisiera...7 noviembre, 2023 - 7:40 pm por Estela Cordero Cabrera
Estos libros son para mí oro molido tengo solo uno que...3 abril, 2023 - 5:47 am por María sancheznes
Los vendio conasupo, tal vez en libros usados Si quieres...28 agosto, 2022 - 12:35 am por Rafael diaz