Entradas por Beatriz Inzunza

Omelette de la Milpa

Hace algún tiempo, de reojo en INSTAGRAM vi un maravilloso platillo que me cautivó con sus colores, y eché a volar la imaginación. No decía otra cosa sino solo “Omelette de la Milpa” Yo de inmediato pensé (en lo obvio…) flor de calabaza, elote, calabacita italiana, hongos y hasta chile poblano. Y solo pensarlo, se […]

Fermentación para Principiantes

Fermentación para Principiantes Autora: Drakes Press Género: cocina práctica y saludable Editorial: EDAF Páginas: 166 Precio: $179 Librería Gandhi     $198 Amazon ISBN: 978-84-414-3633-6 Año de edición: 2016 Fecha de lanzamiento: 07/05/2016   Sinopsis: Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundante fuente de nutrientes. Muchas de las bebidas y de los alimentos que solemos […]

La Cocina del Azafrán

La cocina del Azafrán Autora: Yasmin Crowther Género: Novela contemporánea – literatura extranjera Editorial: Siruela Páginas: 272 Precio: $420 Librería Gandhi  $270 Amazon  ISBN: 978-84-9841-017-4   Sinopsis:   Un día de otoño, en Londres, los oscuros secretos y el turbio pasado de Maryam Mazar salen violentamente a la luz, con trágicas consecuencias para su hija embarazada, […]

Los libros del 2021

Este año 2021 ha sido un descontrol. Y no porque me haya enfermado de Covid ( a Dios gracias, a Dios Gracias, a Diooos Gracias) o porque me haya tirado en el sofá en calidad de bulto (¡¡¡¡ Huelga!!!). Nooooo. He estado muy activa en todos los aspectos (cocinando, leyendo, viendo series, tomando cursos u […]

Una Educación

Una Educación Autora: Tara Westover Género: Literatura contemporánea, narrativa femenina Editorial: Lumen Páginas: 464 Precio: $399 Librería Gandhi   $425.83 Amazon   $583 Buscalibros ISBN: 978-607-317-218-9   Sinopsis: Nacida en las montañas de Idaho, Tara Westover ha crecido en armonía con una naturaleza grandiosa y doblegada a las leyes que establece su padre, un mormón fundamentalista convencido […]

Chicharrón de Chile Serrano

Una sencilla, muy sencilla receta. Tan deliciosa que por un par de semanas me olvidé de mis divertículos. ¿tu no tienes divertículos? Intenta pues, prepararlo con otros chiles…más picantes incluso, como el habanero, o menos picantes como el Xalapeño. ¿Aceite? Yo ocupé aceite de oliva, pero bien puedes ocupar uno neutro, de girasol, de maíz […]