Entradas por Beatriz Inzunza

Ulster Fry

Hace un año siete meses me sorprendí gratamente al encontrar en Dublín un lugar en donde servían desayunos tan sustanciosos como los que se acostumbran en muchas partes de la república mexicana. De verdad es raro encontrar un lugar que se le parezca (estoy hablando de lo sustancioso) El “desayuno clásico” irlandés llamado Ulster Fry, […]

Pan Marmoleado de Graciela

Este Pan Marmoleado me trae muy buenos recuerdos, cuando en verano lo horneábamos en casa de mis vecinos, los Rugama. Eran nuestros primeros pininos horneando. Tiene muchos años que no veo a la familia, pero pronto viajaré a Querétaro (para nuestra reunión anual de la preparatoria) y tendré oportunidad de pasarlos a visitar. El pan […]

Chiles en Escabeche

Cuando yo era niña en casa no se compraban chiles de lata, mi mamá hacía sus propios Chiles en Escabeche. Aún recuerdo el frascote en el que los guardaba, siempre en el suelo de la alacena. Los ocupábamos para el lonche de la escuela (sándwiches) y también para los domingos cuando nos hacían ensalada de […]

Galletas de Flores de Lavanda

Estas vacaciones de semana santa las he pasado en familia, en la ciudad de Puebla. Recibimos a la familia de Culiacán y festejamos a los cumpleañeros del mes de abril. Mi madre le invitó una rociada de su tratamiento para piernas cansadas a la hermana menor de mi papá(qpd), mi tía Carmela. Aquí les dejo […]